Les vacances ça sert à ça aussi...
A quoi ?
A cuisiner pour les gourmands de la maison...
Une recette de bugnes-oreillettes (je ne sais pas faire la différences !) trouver sur le net et vite recopiée dans mon carnet de cuisine tant la recette est facile et les bugnes délicieuses !
Ingrédients :
500g de farine, 150g de sucre en poudre, 4 jaunes d'oeufs, 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger, 1 verre d'eau.
Disposez la farine en fontaine ; mettez au milieu les jaunes d'oeufs, le sucre, l'eau la fleur d'oranger et le verre d'eau.. Pétrissez du bout des doigts l'ensemble des ingrédients. Laissez reposer 1 à 2 heures.
Divisez la pâte en bandelettes de 10 cm environ à l'aide d'une roulette à pâtisserie.Découper une petite "boutonnière" au centre des bandelettes.
Faire frire.
Soupoudrez de sucre et... dégustez !
Et pour ne pas perdre les blancs d'oeufs restant, rien de plus simple :
Mélanger 125 g de sucre dans les blancs d'oeufs que vous aurez préalablement mélanger au batteur. Bien battre pendant quelques minutes, puis rajouter 125 g de sucre et du parfum : 1 cuil. de fleur d'oranger, de la vanille... et battre au moins 5 bonnes minutes jusqu'à obtenir une "mousse" bien blanche et qui se tient !
Faire cuire 90 minutes dans un four thermostat 90°C !
Et voilà :
Bon week-end !