Gourmandise d'un dimanche...
Dimanche dernier, j'ai préparé un petit repas sympa pour ma petite famille. J'aime bien cuisiner le dimanche. Je suis pas de la "vieille école"... mais... un petit plat ou un dessert sympathique le dimanche c'est pas de refus !
Je disais donc qu'au menus, il y avait :
- radis (bof tout simple !)... mais avec un excellent pain !
- barbecue : pavé de saumon "enrobé" d'avant trèche et parsemé de graine de sésame
- pomme de terre vapeur avec petite sauce citronnée
- et le dessert : le chaud-froid aux poires.
Vous vous voulez la recette du dessert ?
Allez c'est bien parceque c'est vous les croixpinettes !
Il faut faut donc :
Pour la génoise :
180 g de beurre ramolli
180 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
180 g de farine
1 1/2 c. à soupe de levure chimique
Pour la garniture :
250 de poires (1 petite boîte)
2 oeufs
100 de fromage blanc à la vanille
100 g de crème fraîche
glace à la vanille
1- Battre le beurre en crème avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs l'un après l'autre, la farine et la levure chimique. Mettre la pate dans un moule à manquer.
2- Egoutter les poires en récupérant le jus. Mélanger les oeufs avec le fromage blanc à la vanille, la crème fraîche et 3 c. à soupe de jus de poire récupéré. Verser équitablement cette préparation sur la pâte en ayant pris soin de faire comme un puit assez large.
3- Y répartir les poires, côtés bombés vers le bas.
4- Cuire environ 40 min au four préchauffé à 180°.
Servir le gâteau un peu tiède avec une boule de glace à la vanille. Ou comme dirait Mimille (Camille ma fille) : "... hum... avec du chocolat chaud ça doit être bon aussi maman !!! "
Gourmande !!!