Patisserie du week-end
Ce dimanche à Bordeaux a été bien arrosé... non pas de vin rouge ! mais d'averse, alors n'est-ce-pas une journée à préparer un biscuit pour l'arrivée d'amis qui viennent boire le thé ?
Dans mon frigo, il y a quoi ? Tiens des carottes !
Dans mon placard, il y a quoi ? Tiens des noix !
Allez zouuuuuuu, je vais faire un cake à la carotte et aux noix !
Il vous faut donc pour ce biscuit surprenant :
200 g de farine
1/2 sachet de levure alsacienne
2 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre fondu
1 pincée de bicarbonate de soude
250 g de carottes râpées
60 g de cerneaux de noix concassés
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
(Préchauffez votre four à 180° C - soit th.6)
Battez les oeufs au fouet avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu. Incorporez ensuite (sans battre) la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle puis les carottes et les noix.
Mélanger délicatement afin d'obtenir une préparation homogène.
Beurrez et farinez légèrement un moule et vesez-y la préparation.
Faites cuire au four 50 min.
Laisser refroidir...
... et dégustez !
Préparez ce biscuit "en cachette" sans que les membres de la famille connaissent les ingrédients... et vous verrez, peu de personne devineront qu'il y a de la carotte ! la cannelle : oui !
C'est délicieux, sucré et surprenant !
Bonne appêtit !
Cette recettte est tirée du livre "Quiches, cakes & compagnie" de Marbout
En ce qui concerne le Sampler de Noêl (voir article de samedi) merci de me poser vos questions par le biais de "contact" en bas de la page, je répondrai à chacune et je ferai le point la fin de semaine, merci .