Patisserie du week-end !
Le fondant au chocolat vous connaissez ?
Ce petit gâteau qui se mange tiède et dont l'intérieur "dégouline"dans la cuillère lorsque vous le mangez... ca y est ...vous voyez de quoi je cause !!!
Ben moi j'ai une recette à faire en moins de 2 ; allez hop hop ! je vous explique :
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 90 g de beurre mou
- 35 g de farine
- 1 cuil à soupe de lait
- 5 petits ramequins en verre (style petit pot de crème La Laitière ou autre !)
***
Fouetter les oeufs + le sucre sans faire blanchir.
Faire fondre le chocolat dans un bain marie (ou micro onde dans une "larme" de café, c'est mon truc ça corse le chocolat), y rajouter le beurre fondu.
Verser ce mélange sur le mélange oeufs + sucre.
Rajouter la farine + lait
Beurrez les ramequins et répartir la pate au 3/4
CONGELER minimum 1 heure ou 1 nuit !
Enfourner encore congelé et faire cuire 13 MINUTES à 240°
Toute la réussite est, bien sur, dans la cuisson, il faut bien connaître son four ; peut-être qu'avec le votre 12 minutes suffiront ou 14 minutes sera nécessaire pour que le gâteau reste "coulant" à l'intérieur.
A la maison mes enfants en sont trés gourmands, donc je multiplie par deux les ingrédients, ainsi y'a tourjours un dessert au congel'.
A la fin d'un repas si ils ont envie d'une douceur, hop congel', four et dessert !!!
Bon appêtit !
Juste une chose ! mon seul petit problème c'est que je n'arrive pas à les démouler, alors si une copinette tente la recette et y arrive, merci de me donner l'astuce !